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Por qué no hay guardar los huevos en la puerta de la heladera

Guardar los huevos en la puerta de la heladera hace que queden expuestos a grandes cambios de temperatura cada vez que se abre y cierra la puerta.

Los huevos frescos deberían guardarse siempre en la heladera, nunca en el congelador, según advierte Health Canada, el Ministerio de Sanidad de Canadá. Además, no deberían permanecer más de dos horas a temperatura ambiente, ya estén hechos o sin hacer.

Entonces, ¿dónde hay que guardarlos? "Los huevos deberían ir lo antes posible en la zona más fría del frigorífico, que normalmente está abajo”.

Guardarlos en el propio envase de cartón también es recomendable para evitar que se rompan, ya que, según apunta Health Canada, si se rompen, es más fácil que causen una intoxicación alimentaria por salmonela u otras bacterias.